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                我是荣耀交投人

                柿子红了


                作者:王永宏 文章泉源:综合办公室 日期:2019-01-07 14:54 阅读量:142

                  “鸡声茅店月,人迹板桥霜。”深秋的故土,在这个时分,院里,路边,山腰,溪边,柿子红了。
                  
                  柿子有核,种出来,任其生长,为软刀子树,果小,核多。只要嫁接,才会长出一棵优质的柿树。在我的故土,普通有牛心、火罐、暖柿、帽盔、尖顶、四方等种类。
                  
                  牛心柿子形如牛心,质量最好,个头大,用来旋柿饼最好。红牛心柿子十分冰甜。火罐柿子个头较小,经霜杀当前,十分红,结得繁密。暖柿,不大不小,扁圆状,成熟当前,青里带黄,黄里泛红,放入温水锅里暖上一夜,吃起来脆而甜。帽盔柿子,形如钢盔帽子,半圆形。尖顶,底圆顶尖,体形也较大,宜于旋柿饼。四方,有小四方、大四方之称,身圆底方,也可以暖着吃。
                  
                  在故土,开到柿树花事了。樱梨桃杏,花着花谢,待柿子开出黄白色的小花时,春天就要过来了。简直每一朵花底,会长出一丛丛青青的柿豆豆。
                  
                  端午前后,割麦插秧。此时的柿子,碎蛋蛋一个,指头蛋子大。小娃们经常摘下几颗,埋在小溪底下的土壤里,或许埋在秧地边,作上暗号。过上三五天去,扒出来,洗净,吃起来又脆又甜。
                  
                  假如如许吃,就太糜费了。
                  
                  从夏入秋,柿子初黄,每每一棵树上,有几枚率先红了,如红灯笼,红彤彤,亮灿灿,吃起来甘美蜜,这叫红柿。红柿的红,方言里读四声。
                  
                  这时,可以卧柿子醋。青中稍稍泛黄的未经霜杀的柿子,战战兢兢地采摘,轻拿轻放,剪去柿蒂,置入瓮中,添满凉开水,密封十天半月,翻开来,哇,一种特别、浓厚的酸酸的香味扑鼻而来。用这种果醋炒菜,调凉菜,别有一番风韵。惋惜,如今的故土简直无人做它了。
                  
                  苞谷掰了,红薯挖了,豆子收了,葱,蒜苗很细嫩,芫荽、萝卜绿缨缨,麦苗如针。进入农闲了。这时分,金风抽丰已将山谷涂染得一片红,一片黄,春色越来越浓,越来越重。这时的柿树,柿叶由黄而红,满地皆是,匀称、饱满、虬劲的枝杆显露来了,一枚枚,一爪爪,红彤彤,亮晶晶的柿子,挂满枝头,红遍了天。
                  
                  该夹柿子了。
                  
                  将竹子破成夹竿,夹紧柿枝,悄悄一拧,一嘟噜柿子落得手上。带着柿叶的柿子,幽香四溢。
                  
                  大人在忙,小娃在耍。夹的夹,拆的拆,玩的玩。笼子里,扑篮里,柿子越堆越高。红红的柿子,映红了笑容。
                  
                  总会有几枚柿子,留在枝头上,留给飞来的鸟儿,作为美食。
                  
                  用柿刀旋柿饼。旋下皮,穿成串,一串串挂满屋檐下。这时分的屋檐,缀满歉收的颜色。几串火红的辣椒,另有金黄的苞谷,与柿饼交相照映。
                  
                  这些柿饼,在冬日的阳光下,在越来越冷的风中,由黄而红,晾干了水分。偶然,鸟儿瞄上了它。偶然,贪嘴的小娃会来袭扰。偷偷摘下一枚柿饼,急不行耐地吃下去,那一种甜味,印在少年永不消逝的影象里。
                  
                  终于,成串的柿饼卸上去,放进柜子,每天取出来捏一回,捏成饼状,徐徐带上了霜色。吃起来很甜,并且有筋道。那年代,在过年时待客,这相对是一种稀罕物。
                  
                  同时摆下去的另有柿皮,上了霜,也很甜。
                  
                  那些夹下的柿子,有一些留着枝杈,穿进草绳,挂在屋内,红一个,吃一个。另有一些能够放在楼上,堆入苞谷杆,简直把它忘却,实在不会真的忘却。有那么一天,心血来潮,上楼捏一下,软了。照一照,都红了。悄悄捡起来,剥开皮,能看到柿瓤上的糖,以及柿肉里的黑核。一吸溜,一股子冰甜立刻滑到肚子里。在谁人饥饿的年月,这相对是一种享用。
                  
                  那些如今离乡经年的游子,肯定有一个柿树下的童年。此时现在,就让我们翻开影象,重旋里村,将那一种美妙悄悄地捡起。

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